24節氣系列 立冬 鐵觀音茶啤酒

榮獲獎項：
2016 世界啤酒大賽 WBA 台灣最佳香草調味啤酒獎Taiwan Best Herb & Spice Flavoured Beer
2017 澳洲國際啤酒大賽 AIBA 最佳設計-銅牌 Bronze
2017 日本國際啤酒大賽 IBC 銅賞 Bronze
2018 世界啤酒大賽 WBA
2018 日本國際啤酒大賽 IBC 銀賞 Silver
2019 世界啤酒大賽 WBA

稻成熟，入冬田頭空」，節氣「立冬」是冬天的開始，也是農忙時節的結束。天氣開始轉涼，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。

「立冬」以比利時的雙倍啤酒特有的焦糖與水果酯香氣，佐以台灣的鐵觀音茶葉「中發酵，重焙火」帶來的熟果茶香。「質重如鐵，面如觀音」，正是這款冬季啤酒的最佳詮釋。

【立冬】是比利時的雙倍啤酒 Belgian Doubel，合適的溫度大約會是攝氏 12 ~ 14。太冰的品飲溫度下，比利時酵母產生的水果酯香氣會消失大半，尾韻的鐵觀音熟果蘭花香會剩不到一半，整體的口感會變得很薄，可惜了一杯好酒。這種酒因為適飲溫度高，特別適合冬天來喝。