24節氣系列 大寒 咖啡 Stout

榮獲獎項：
2018 世界啤酒大賽 WBA 銀牌
2018英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銀牌
2019 世界啤酒大賽 WBA
 
 
「大寒」是冬天最後節氣。低溫風大，北方持續下雪。「臘酒自盈罇，金爐獸炭溫；大寒宜近火，無事莫開門。」除了天寒地凍，大寒也代表農曆春節的到來。
啤酒頭選用台灣在地烘焙的耶加雪菲(Yirgacheffe)咖啡豆，搭配飽滿厚實的重烘焙麥芽，以核果焦糖香氣陪襯中焙咖啡甜果味，喜孜孜的向舊年說再見。
 
-- 品飲溫度：偏高 --
【大寒】是英式司陶特啤酒 Stout，合適的溫度大約會是攝氏 14以上。太冰的品飲溫度下，咖啡味會消失大半，整體的口感會變得很薄，聞落有花香、蜜餞甜香、炭火感；喝下像一杯微涼的Piccolo，不妨也點上一杯牛奶咖啡，冷熱交替的感覺非常過癮。