年度啤酒 2018 【萬物】波本桶陳啤酒

榮獲獎項：
2021 世界啤酒大賽 WBA World’s Best Dark Barley Wine 全球最佳深色大麥啤酒獎
2021 日本國際啤酒大賽 IBC Aged & Strong 世界冠軍
2021 日本國際啤酒大賽 IBC 桶陳啤酒組 金牌
 
 
|| 木桶熟成計畫 ||
夫天地者，萬物之逆旅；光陰者，百代之過客。而浮生若夢，為歡幾何？
這是李白《春夜宴桃李園序》的開場吟詠，啤酒頭藉由這段詩詞指出一系列年度酒的方向。
【萬物】選用美國肯塔基州「天堂山丘 Heaven Hill」蒸餾廠的波本橡木桶，熟成高酒精度的大麥酒 Barley Wine，濃郁香草與麥芽焦香，奏出磅礡的杯中交響曲。馬勒提及「一首交響曲應包容世界萬物。」我們認為，啤酒也該如此。
 
-- 品飲溫度：較低 --
入口明顯木桶spicy 味，大量麥芽的Barley Wine 創造飽滿如蔓越莓果醬般的紅色漿果風味，中間則轉成厚實的不甜焦糖與堅果味道，尾韻則是豐富的啤酒花、香草、椰子和奶油氣息，層次極多。期待著它隨著時間的變化。