年度啤酒 2019【過客】春分梅酸桶陳啤酒

榮獲獎項：
2019 歐洲之星 European Beer Star 銅牌 Bronze
2021 世界啤酒大賽 WBA  Country Winner
 
|| 木桶熟成計畫 ||
夫天地者，萬物之逆旅；光陰者，百代之過客。而浮生若夢，為歡幾何？
這是李白《春夜宴桃李園序》的開場吟詠，啤酒頭藉由這段詩詞指出一系列年度酒的方向。
 
【過客】淺色高酒精度酸啤酒 Sour Ale，使用釀造 「春分」 後的南投酒梅果肉，重新以野生酵母發酵，再熟成於法國與美國橡木之中，讓釀酒原料達到全循環利用是啤酒頭的目標。
 
-- 品飲溫度：較低 --
清香「春分」梅子味、結尾乾爽不甜、帶乾淨與明顯酸質，即飲美好，陳年後會變得更加圓潤可口。